Snoet kardemommering med hasselnøddecreme og hindbær

Opskrift til 10-12 personer

600 g hvedemel
2 tsk. stødt kardemomme
4 spsk. sukker
1/2 tsk. salt
150 g. blødt smør
2 æg
2 dl. lun mælk
50 g. gær
1/2 – 1 glas hasselnøddecreme
ca. 10 g. frysetørrede hindbær

1 æg til at pensle kardemommeringen med

Bland hvedemel, stødt kardemomme, sukker og salt.
Kom det bløde smør i og rør det ud i tørstoffet.
Tilsæt æg.
Lun mælken så den er håndvarm ca. 35 grader og opløs gæren deri.

Rør det hele sammen til en glat dej og lad den hvile tildækket i 30 minutter.

Læs også: Kaneljuletræ pyntet med slik

Sådan laver du en snoet kardemommering

Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud til en rektangel i en tykkelse på max. 1/2 cm.
Smør nu et halvt til et helt glas hasselnøddecreme på dejen og drys med frysetørrede hindbær.

Rul dejen til en lang pølse og skær den igennem på langs. Sno nu dejen, saml den og læg den på en bageplade, lad den hæve i 20 minutter.

Pensles med æg og bages på 180 grader varmluft i 25 minutter.

Lad den køle af på en rist og kom evt. list glasur på, hvis du ønsker det.

TIP: Hvis du ønsker at lave små ringe, skal de kun bage i 15 minutter.

Læs også: Opskrift | Pandekager med hybensirup